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Taller práctico de fotografía digital
Sábados 5, 12 y 19 de diciembre
De 10 a 16 hrs.
El curso de fotografía digital lleva a los participantes a manejar con soltura los elementos de realización de una toma fotográfica correcta. Precio: 2,500 pesos
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Photoshop básico
7,8 y 10 de diciembre
De 16:30 a 21:30 hrs.
Software de edición, retoque y creación de imágenes digitales. Fundamental para quienes desean incursionar en video, multimedia y diseño web. Precio: 1,950 pesos
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Diseño gráfico digital
Del 14 al 18 de diciembre
De 16:30 a 20:30 hrs.
Aprende a utilizar las herramientas necesarias para crear materiales gráficos a nivel profesional. En este curso aprenderás a editar textos y dibujos en vectores con Adobe Illustrator y a aplicar acabados fotográficos con Adobe Photoshop. Precio: 2,450 pesos
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Diseño Web
Del 14 al 18 de diciembre
De 16:30 a 20:30 hrs.
Conoce la forma de construir sitios web funcionales e iníciate en el uso de la herramienta multimedia mas poderosa de la red: Adobe Flash.
Precio: 2,450 pesos
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· Es imprescindible contar con equipo de cómputo portátil (PC o Mac).
· Si no tienes los programas instalados, se te proporcionarán versiones de prueba.
· Reserva tu lugar con anticipación. Cupo limitado. | |
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Centro de Creatividad y Talento
Violetas 505 - B col. Reforma
Oaxaca de Juárez, Oaxaca
Tel: 1 32 75 53 de 11:00 a 3:00
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Libros libres, libros de artista, libros ilustrados
Inauguración próximo miércoles 25 a las 20:30 horas
Mesa redonda a las 19:00 horas
Instituto de Artes Gráficas de Oaxaca
Dentro del marco de la Feria Internacional del Libro de Oaxaca y como parte de las actividades del Encuentro de gráfica y escritura, organizado por Libre Tiraje, se inaugurará la exposición Libros libres, libros de artista, libros ilustrados en el Instituto de Artes Gráficas de Oaxaca el miércoles 25 en punto de las 20:30 horas.
El mismo miércoles a las 19:00 horas se llevará a cabo la Mesa Redonda El libro de artista y su contemporaneidad con la participación de Mariana Castillo, Santiago Espinosa de los Monteros, Martha Hellión y Berenice Torres. En donde discutirán en torno a la producción actual de libros de artista, quienes producen, quienes lo consumen.
Exposición que plantea conocer los diversos formatos en que los artistas trabajan la idea de libro de artista. Algunos de los objetivos del encuentro es la diferenciación, las similitudes y las múltiples posibilidades de editar un libro, o de no editarlos y ser obras únicas, mostrar al libro como una obra multidisciplinaria donde la producción puede ser solitaria o en colaboración, el libro como una de las expresiones del arte actual.
Adán Paredes, Adriana Calatayud, Adriana González López, Alejandro Pérez Cruz, Alfredo Zalce, Alain Espinosa, Alicia Ceballos, Arnaldo Coen, Andrés Vázquez, Arian Dylan Lujan, Artemio Rodríguez, Byron Galvéz, Berenice Torres, Claudia López Terroso, Carla Rippey, Carla Zarebska, Demián Flores, Dr. Lakra, Dan H. Brawner, Editorial Almadía, Editorial Taller Gráfica Bordes, Estela López Solís, Fernando Gallo, Francesco Clemente, Francsico Castro Leñero, Franco Aceves Humana, Francisco Díaz de León, Gabriel Orozco, Irma Palacios, Jan Hendrix, James Brown, Jesús Lugo, Joel Rendón, Juan Manuel de la Rosa, Judy Ross, Jorge Esquinca, Luis López Loza, Luis Ricaurte, Leonel Sagahón, Magali Lara, Mariana Castillo, Mario Benedetti, Martha Hellión, Marcelo Balzaretti, Marta Pina, Morelos León Celis, Nunik Sauret, Patricia Lagarde, Per Anderson, Pedro Escapa, Peter Kuper, Raúl Renán, Raúl Herrera, Richard Price, Judith Hudson, Rufino Tamayo, Roger Von Gunten, Saúl Hernández, Saúl López Velarde, Yanni Pecanins
para que puedas entrar sin ningun problema a sintonizar radio teka por via internet el concierto en vivo que darà la banda filarmonica este sabado 21 de noviembre a las 7:00 pm. ( www.audioenlinea.net luego dar click en LISTEN "de las pestañas que estàn arriba"). 
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ZAPOTECOS DEL MUNDO
DIDXAZA |
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carlos antonio sanchez lópez te invitó al evento 'ATENCION - CANTAUTORES TRABAJANDO'
PORFA ROLEN EL DATO, GRACIAS. UN ABRAZO !!!
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Hora: noviembre 6, 2009 a las 4pm para noviembre 21, 2009 a las 8pm
Ubicación: CENTRO CULTURAL JOSE MARTI (D.F. Metro Hidalgo)
Organizado por: ATENCION - CANTAUTORES TRABAJANDO
Descripción del evento:
Los próximos 6,13,14, 20 y 21 de noviembre, a partir de las 4 de la tarde, el Centro Cultural José Martí se vestirá de fiesta ya que dará cobijo al Festival ¡¡Atención!! Cantautores trabajando... a 5 años, que contará con la participación de destacados cantautores que han dado una aportación importante al canto popular contemporáneo, como son Rafa Mendoza, David Haro, Carlos Arellano, Juan José Lavaniegos, César González Chico, José María Marti, Lalo López, Leo Badillo, Dafne, Cáustico, CARLOS ANTONIO, Frino, Ma. Elva Zermeño.
El programa:
Viernes 6 de noviembre
María Elva Zermeño
Frino
Cáustico
Viernes 13 de noviembre
César González “Chico”
Leo Badillo
Dafne Zúñiga
Sábado 14 de noviembre
Carlos Arellano
Juan José Lavaniegos
Vienes 20 de noviembre
Carlos Antonio
José María Marti
Lalo López
Sábado 21 de noviembre
Rafael Mendoza
David Haro
¡¡Atención!! Cantautores trabajando... es una organización que se ha dado a la tarea de promover y difundir el trabajo de cantautores independientes y es así que después de varios años de esfuerzo compartido llega a su 5º aniversario, y con el apoyo de la Secretaría de Cultura del D.F., Binniza, Latin Vinus, Pascual, Trovamex, 660 Radio Ciudadana, Un Mundo sin Guerra y otras organizaciones, llevarán a cabo una gran fiesta en la que se intenta homenajear a todos los que han hecho posible su labor: |
Ver más detalles y RSVP en ZAPOTECOS DEL MUNDO: http://zapotecosdelmundo.ning.com/events/event/show?id=3343352%3AEvent%3A15601&xgi=2WXcQKdiTyT2NU | |
EXPO BRÚJULA
La Letra con Sangre Entra
Obra Gráfica de Gustavo Monroy
UNA NIÑA SALAMANDRA │ ADAN Y EVA
24 NOV (Martes)
8:30pm
en CAFE BRÚJULA
García Vigil 409-D, a una cuadra de Santo Domingo
El poeta inglés Lord George Gordon BYRON (1788-1824) fue muy célebre, tanto por su personalidad magnética y excéntrica como por su poesía. Influenció la literatura, la música, la ópera y la pintura europea de su tiempo.
Una niña-salamandra es la historia de la relación incestuosa entre Byron y su media hermana, Augusta Leigh. En 1814 tuvieron una hija, quien fue bautizada con el nombre de Elizabeth Medora. ¨Medora¨ es el nombre de una de las heroínas de un poema de Byron escrito en Newstead Abbey durante tres semanas en enero de ese año, cuando el poeta y su media hermana, encinta, fueron atrapados por una ventisca.
Después del nacimiento de la niña, Byron escribió: ¨¡Oh!, no es un mono y sí valió la pena.¨ Poco después comenzaron los rumores del incesto y Byron tuvo que huir de Inglaterra. Nunca regresó. El poeta escribió: ¨Estoy seguro que mis huesos no podrán descansar en una tumba inglesa, o mi barro mezclarse con la tierra de ese país. Este pensamiento me enloquecerá en el lecho de muerte.¨
Elizabeth Medora supo la verdad de su origen.
GUSTAVO MONROY también lo supo.
LIBRE TIRAJE: Primer Encuentro de Gráfica y Escitura /OAXACA 2009
FERIA INTERNACIONAL DEL LIBRO
CAFE BRUJULA
GARCIA VIGIL 409-D
CENTRO HISTORICO, OAXACA
a una cuadra de Santo Domingo
info@cafebrujula.com
516.7255
Primer Encuentro de Gráfica y Escritura / OAXACA 2009
FERIA INTERNACIONAL DEL LIBRO
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MEMORIAL DEL 68
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El Memorial del Movimiento Estudiantil de 1968 está formado por una instalación multimedia, cuyo contenido está sustentado por material de cine, video, fotografía y audio, así como por objetos y documentos que contextualizan ampliamente el Movimiento en un horizonte historiográfico.
Exposición permanente
martes a domingo de 10:00 a 18:00 hrs.
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COLECCIÓN BLAISTEN
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Exposición de pinturas y esculturas de la colección de Andrés Blaisten, uno de los acervos privados más importantes de arte moderno mexicano en el mundo.
Exposición permanente
martes a domingo de 10:00 a 18:00 hrs. |
TALLERES
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Talleres de fin de semana para público en general
Mojigangas del día de muertos (modelado en papel)
Dirigido a: mayores de 5 años
Fecha: sábados, 13:00 pm a 15:00 pm
Dirigido a: público en general
Donativo: $5.00 por persona (tercer integrante gratis). Favor de traer cambio.
Incluye materiales
Marcapasos (taller de gráfica popular)
Dirigido a: mayores de 5 años*
Fecha: domingos, 13:00 pm a 15:00 pm
Dirigido a: público en general
Donativo: $5.00 por persona (tercer integrante gratis). Favor de traer cambio.
Incluye materiales
*Nota: la técnica de esténcil sólo se imparte a mayores de 14 años.
TALLERES CREATIVOS
Talleres para público de 12 a 18 años, especializados en el conocimiento y manejo de nuevos materiales, medios y tendencias actuales en la producción de arte.
Taller de creación fotográfica
Fecha: 10 de noviembre al 10 de diciembre
Horario: martes y jueves, de 16:00 a 18:00 hrs. /Sala 3
Cupo limitado a 10 participantes
Previa inscripción
Actividad gratuita / materiales incluidos *
Actividad realizada en coordinación con CONACULTA
CURSOS PARA PROFESORES
El CCUT ofrece a partir de noviembre capacitaciones mensuales para docentes que deseen acercarse a diversos aspectos de la educación no formal y llevarlos a la práctica para ampliar la formación de sus alumnos.
El organismo de un museo
Fecha: lunes 23 de noviembre, 17:00 hrs.
Cupo limitado a 30 participantes
Previa inscripción
Actividad gratuita / materiales incluidos *
Programación sujeta a cambios
Contacto: 55 83 40 92 y 09 61
servedu@tlatelolco.unam.mx | | |
AGUSTÍN LAZO: LAS CENIZAS QUEDAN
18 de noviembre de 2009
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 Agustín Lazo: las cenizas quedan, es una exposición que representa varios años de trabajo de investigación sobre un artista cuya obra condensa las pasiones estéticas de una época del arte mexicano. Esta muestra es una asignatura pendiente y, sin duda, constituye la más importante retrospectiva dedicada al pintor. El proyecto se interna en varias fases de su variada producción, enfatizando el periodo 1920-1940 que encuentra las siguientes vertientes: trabajos tempranos relacionados con el arte dedicado a temas infantiles; el mundo parisino, que recoge la impronta del neoclasicismo y el denominado "regreso al orden" en los años 20; también está viva la presencia del surrealismo y el collage, así como los Contemporáneos y su poesía.
INAUGURACIÓN 18 DE NOVIEMBRE, 19:30 hrs.
Sala de exposiciones temporales de la Colección Blaisten
noviembre - abril
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FERNANDO GAMBOA
26 de noviembre de 2009
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 La historia del exilio español en México tiene en la figura de Fernando Gamboa uno de sus mayores protagonistas. Su entusiasmo hacia la causa republicana y su activismo a favor de abrir horizontes de esperanza, lo marcaron como la pieza clave para las gestiones de traslado de miles de exiliados españoles a causa de la Guerra Civil.
La exposición nos presenta más de doscientas obras relativas a esa labor y que a 70 años de ese momento histórico, marcó la cooperación entre dos países.
INAUGURACIÓN 26 NOVIEMBRE, 19:00 HRS.
Sala de exposiciones temporales del Memorial del 68
noviembre - enero
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JOSEP RENAU (1907-1982) Compromiso y Cultura
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 El arista valenciano Josep Renau, nos muestra a través de más de doscientas cincuenta obras y documentos, entre pinturas, dibujos, bocetos, fotomontajes, carteles, revistas, material bibliográfico y soportes audiovisuales de diferente procedencia y naturaleza, la determinante evolución de las artes graficas españolas invitándonos a hacer un recorrido por el pasado y el presente dentro del terreno del compromiso social y político.
La exposición se articula en cuatro secciones que abarcan los sucesivos tramos de la biografía del artista: Tiempos de República. Entre la formación y el compromiso (1926-1936), España en guerra (1936-1939), Cruzando el océano. El exilio en México
(1939-1958) e Imágenes para atravesar el muro. En la República Democrática alemana (1958-1983).
Salón Juárez
octubre - enero
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LA SOCIEDAD DEL CINE TLATELOLCO
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 40 AÑOS DE LA QINCENA DE LOS REALIZADORES EN CANNES
PEQUEÑOS ACUERDOS CON LOS MUERTOS
Francia / 1994 / Ficción / Color / 35mm
Dirección: Pascale Ferran
Jueves 12 / 20:30 hrs. y Sábado 14 de noviembre/ 19:30 hrs.
PARFAIT AMOUR
Francia / 1996 / Ficción / Color / 35mm
Dirección: Catherine Breillat
Viernes 13 / 20:30 hrs. y Sábado 14 / 17:00 hrs.
MI BARRIO VA A EXPLOTAR
Francia / 1997 / Ficción / Color / 35mm
Dirección: Jean-François Richet
Miércoles 18 / 20:30 hrs. y Viernes 20 / 20:30 hrs.
CHARISMA
Japón / 1999 / Ficción / Color / 35mm
Dirección: Kiyoshi Kurosawa
Jueves 19 / 20:30 hrs. y Sábado 21 / 17:00 hrs.
DULCE DE MENTA
Corea del Sur / 1999 / 129min / Ficción / Color / 35mm
Dirección: Lee Chang Dong
Sábado 21 / 19:30 hrs. y Domingo 22 / 17:00 hrs.
OCCIDENTE
Rumania / 2002 / Ficción / Color / 35mm
Dirección: Cristian Mungiu
Domingo 22 / 19:30 hrs. y Miércoles 25 / 20:30 hrs.
MON-RAK TRANSISTOR
Tailandia / 2002 / Ficción / Color / 35mm
Dirección: Pen-ek Ratanaruang
Jueves 26 / 20:30 hrs. y Sábado 28 / 19:30 hrs.
JAPÓN
México-España / 2002 / Ficción / Color / 35mm
Dirección: Carlos Reygadas
Viernes 27 / 20:30 hrs. y Sábado 28 / 17:00 hrs.
Auditorio Alfonso García Robles
Entrada $ 30.00, 50% de descuento a estudiantes y maestros en general;
ex alumnos y trabajadores de la UNAM; y jubilados del ISSSTE, IMSS e INAPAM con credencial vigente.
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PROGRAMA ALAS Y RAÍCES
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 De junio a diciembre, disfruta en el Centro Cultural Universitario Tlatelolco.
Actividades familiares: Primer fin de semana de cada mes.
Taller de libro-objeto
Impartido por Viviane Thirión
Dirigido a: niños de 5 a 12 años
Sábado 7 de noviembre, 12:00 hrs.
Cupo limitado a 30 niños
Lobby Cabeza de Juárez
Cuenta cuentos
Impartido por Rubén Dac
Dirigido a: público familiar
(niños de 5 a 12 años acompañados por un adulto).
Domingo 8 de noviembre, 12:00 hrs.
Lobby del CCUT
Actividad gratuita
Servicios Educativos
Contacto: 55 83 40 92 / 09 61
servedu@tlatelolco.unam.mx |
ACTIVIDADES PARALELAS A LA EXPOSICIÓN AGUSTÍN LAZO
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VISITAS GUIADAS TEATRALIZADAS
A partir de las obras en exhibición, un personaje especial realizara la visita a la exposición.
Fecha: domingos 22 y 29 de noviembre, 13:00 pm
Sala de exposiciones temporales de la Colección Blaisten
Dirigida a: público en general
Cupo limitado a 30 participantes
Previa inscripción
Actividad gratuita
LITERATURA
El visitante podrá acercarse a la obra pictórica de Agustín Lazo y sus contemporáneos, a través de diversos recursos textuales como citas y poesías que le permitirán establecer vínculos entre literatura y pintura, con el objetivo de enriquecer la percepción y comprensión de la obra de este artista.
Lectura de poesía
Fecha: viernes (a partir del 20 de noviembre), 12:00 pm
Sala de exposiciones temporales de la Colección Blaisten
Dirigida a: mayores de 16 años
Cupo limitado a 30 participantes
Previa inscripción
Actividad gratuita
POESÍADIVINA
Encuentra la poesía que describe a la pintura
Fecha: 22 y 29 de noviembre, 12:00, 13:00 y 14:00 pm
Colección Blaisten
Dirigida a: público en general
Actividad gratuita
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Flores Magón no. 1 Col. Nonoalco-Tlatelolco
Estacionamiento gratuito
Horario de 10 a 18 hrs.
T. 55830961 Y 83
Entrada $20.00, 50% de descuento a
estudiantes, maestros y miembros del INAPAM |
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Entrevista de 'Cafe al Mediodia' por radio |
Queremos compartir con ustedes la entrevista que nos hizo Nino Davis en Puerto Rico en el 107.3 FM en el programa "Mi Rock".
Pueden ver un video en: http://www.youtube.com/cafealmediodia
y también pueden escuchar el programa "Mi Rock" donde nos entrevistan en: http://www.ninodavis.com/NinoDavis.com/MiRock.html
Esperamos que la disfruten!
Luis, Rudy, y Richard
Cafe al Mediodia
P.S. No te olvides ... ya salió el CD de Cafe al Mediodia ... puedes comprarlo Online en www.cafealmediodia.com :-)
En el marco de la serie de Talleres de Ilustración en CaSa
Los Invitamos a la Conferencia:
Ilustradora Alterada
Margarita Sada
Sábado 14 de Noviembre del 2009
20:00
Instituto de Artes Graficas de Oaxaca
Macedonio Alcalá 507
Margarita Sada es licenciada en diseño gráfico por el Instituto Nacional de Bellas Artes. Cursó la maestría en artes visuales en la Academia de San Carlos de la UNAM. Desde el año de 1994 ha participado en varias exposiciones colectivas, la última de las cuales, Cien carteles mexicanos, tuvo lugar en Bogotá, Colombia, en 2004. Entre sus exposiciones individuales figuran Retratos, en la galería del teatro de la Paz de la UAM; Declaración de los derechos del hombre, en la Biblioteca México; Vestidito Rosa, en la Casa de la Cultura Atzcapotzalco; Siamo armate, en diversas ciudades de Italia, y De principios y princesas, en junio de 2005, en la Casa de la Cultura de la Condesa. Sus ilustraciones han sido publicadas por diversos sellos editoriales.     Venta de libros, Editorial Praxis*
 Z i   551498 9638
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| Homenaje a Macario Matus, el poeta de Juchitán: Abel Santiago |
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Escrito por Rebeca Romero
ADN Sureste
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Abel Santiago
Oaxaca de Juárez, noviembre 11. La
Delegación de Coyoacán, a través de su Dirección General de Cultura, la
Casa de la Cultura Jesús Reyes Heroles, y la Asociación de Escritores
Oaxaqueños, llevarán a cabo un acto de homenaje al maestro y escritor
Macario Matus, El Poeta de Juchitán, el próximo viernes 13, a las 19
horas, en el Salón Morelos de la Casa de la Cultura Jesús Reyes
Heroles, con domicilio en Francisco Sosa 202, Barrio de Santa Catarina,
Coyoacán, Distrito Federal, en el que participarán la señora Maura
Ortega de Matus, Alejandro Miguel, El Poeta de Etla; el escritor y
periodista Guillermo Pérez Velasco, y el editor y maestro en letras
Carlos López. El compositor y cantante Federico Rey interpretará
canciones en zapoteco y español, y la doctora Alina Galán Gómez
fungirá como moderadora. El comité organizador de este acto, que invita
a todos los amigos, compañeros, admiradores de la obra del maestro
Macario Matus, y al público en general, lo integran el licenciado
Gonzalo Hernández Sanabria, presidente de la Asociación de Escritores
Oaxaqueños, A.C., los maestros Edmundo Aquino, Francisco Camero
Rodríguez, Froylán Rascón Córdova, Ángel Soriano, Lorenzo Rafael, y
éste huésped imprudencial de su buzón.
Macario Matus nació en Juchitán,
Oaxaca, el 2 de enero de 1943, y falleció en la ciudad de México el 5
de agosto de este año, 2009. Fundó la Casa de la Cultura de Juchitán a
principios de los años 70, y de 1979 a 1989 fue su director,
distinguiéndose como uno de los mejores directores de casas de la
cultura del estado de Oaxaca, desde que estas se fundaron hasta la
fecha. Fue colaborador de varios periódicos nacionales, como Excélsior,
El Nacional, Unomás uno, con temas sobre artes visuales y literatura.
Entre sus libros de poesía figuran los siguientes: Palabra desnuda,
Luto y memoria, La noche de tus muslos, Negra canción, Juchitán en el
tiempo, Lemura, Poerótica, Canción de Eros, Los zapotecas, Laja del
tiempo. Algunas de sus obras de teatro son: Tierra y Fuego, Vida de
Chée Gómez, Juchitán en el tiempo, Tribulaciones de Mariano Paz, Béeto
Canica, Mi madre y yo. En lo que él mismo llamó su narrativa, porque
comprendía varios géneros, publicó: Cuentos de un juchiteco, Estornudo
de don Lucio, las mentiras de Juchitán, Relatos zapotecos, cinco
cuentos para niños. Parte de su bibliografía de ensayos es: Testimonio
de la revolución Mexicana, Mi pueblo durante la Revolución, Vida y
muerte en el Istmo de Tehuantepec, Aspectos de la sexualidad de los
zapotecos de hoy, la otra Revolución en el Istmo de Tehuantepec, La
pintura oaxaqueña contemporánea.
Independientemente de la vasta
obra que deja inédita, porque como dijo en una entrevista reciente, en
Oaxaca sólo se le publicará cuando haya un gobernador que sepa leer,
muchos volúmenes se podrían editar con sus ensayos que publicó en
periódicos y revistas literarios, y en los suplementos culturales,
donde abordó principalmente crítica literaria y de artes plásticas.
Asimismo, tradujo poemas zapotecos al español y poemas universales a su
lengua natal. Fue también, como lo demostró y dijo siempre, un feroz
crítico de sistema gobernante: “Los artistas deben ser la conciencia
crítica de su tiempo, y yo no me he callado cuando algo me irrita”. He
pensado en él en estos días en que la situación política se sigue
agravando, más cuando leo algo de su poesía, que parece anticipada a
los acontecimientos presentes: Tanta luz y sombra/ sobre los féretros
albos/ ciega los ojos de este día/ y enturbia los brazos del mar./ Si
alguien camina por las calles/ en busca de rosas para las tumbas/
encontrará varas de espina,/ pedazos de cartón, casquillos/ de fusiles
codificados.// Hay calendarios rotos,/ caminas tiradas entre la
hierba,/ testículos hundidos a culatazos,/ niños de rostros volteados/
por mano soldadesca.
En el número 104 de la revista
Brecha se publica una “confesión anticipada” del escritor Macario
Matus, de la que copio el siguiente párrafo, que nos informa mejor de
su obra: “En poesía y cuento suman más de mil páginas. Los artículos en
los diarios en páginas culturales y revistas, alcanzan más de 50 mil
páginas. Hay una vertiente que versa en traducciones del español al
zapoteco y a la inversa. Están traducidos 250 autores, poetas del
mundo, en la rama social, amorosa y erótica…Los miles de textos
periodísticos en reportajes, crónicas y divagaciones pueden perderse.
Los ensayos sobre la lengua zapoteca sí me importan mucho porque
enderezo muchos equívocos que han cometido los santones del tema, de
ayer y de hoy… Eso es lo pasado. Nunca busco servilmente que se
publiquen mis textos. Escribo y escribo. Todos los días perpetro un
poema, un cuento, al otro día un ensayo, una crítica sobre artes
visuales. El tiempo que falta para que la vida se acabe se agregará a
la fecha. A esto se reduce mi labor literaria.”
El viernes próximo, en el homenaje
que rendiremos al escritor Macario Matus, conoceremos más datos de su
abundante producción literaria, y tal vez parte de sus novelas
inéditas, que siempre anheló ver publicadas para sentirse un escritor
completo, decía. Allá nos veremos. |
¿Cómo evolucionar tu navegación en la red? Otto te dice cómo
EL COMITÉ DE FOMENTO AL TURISMO DE HUATULCO.
C O N V O C A
Al
1er. Concurso
de
PAELLA ESTILO LIBRE
BASES:
1a.- Podrán participar Chefs, Cocineros, Mayoras y Aficionados a la cocina.
2a.- Inscripciones a más tardar el día viernes 30 de Octubre de 2009.
3a.-Los participantes deberán llenar adecuadamente el formato anexo y entregarlo o enviarlo a la Asociación de Hoteles y Moteles de Bahías de Huatulco, CANIRAC, CANACO, Dirección de Turismo Municipal (Edificio del SAT) y/o Delegación de Turismo (Bahía de Tangolunda)
4a.- Cada participante deberá presentar una paella para 50 comensales.
5a.- El concurso se llevará a cabo el día sábado 20 de Noviembre 2009 en el Campo de Golf Tangolunda, Bahías de Huatulco, Oaxaca a las 15:00 hrs., por lo cual los participantes deberán presentarse con anterioridad para realizar las preparaciones necesarias para la presentación
6a.- El platillo deberá ser presentado al jurado para su evaluación, además de 50 porciones extras para la degustación al público.
7a.- Los participantes darán una descripción del platillo (incluyendo sus ingredientes y su forma de preparación) y el motivo por el cual creen importante la diversidad de opciones culinarias en un destino.
RESTRICCIONES Y PARTICULARIDADES
8ª.- No podrán participar personas u organizaciones que se encuentren relacionadas directa o indirectamente con el jurado del evento.
9ª- Los stands se rifarán el día 21 de octubre, en las instalaciones del Campo de Golf Tangolunda a las 10:00 hrs. Cada stand medirá 3 de ancho por 7 de largo como máximo
PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIÓN
10ª.- El H. jurado estará constituido por chefs certificados.
11ª.- La decisión tomada por el H. Jurado es inapelable.
12ª.- Los elementos a calificar son los siguientes:
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Presentación |
3 puntos |
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Sabor |
4 puntos |
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Descripción del platillo |
3 puntos |
PREMIOS:
13ª.- Existiendo solamente una categoría y según la decisión de los jurados se entregaran los siguientes premios:
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1er. lugar |
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2o. lugar |
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|
3er. lugar |
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14ª.- Se otorgará a cada uno de los participantes un reconocimiento por su participación.
PARA MAYORES INFORMES EN:
ANTECEDENTES
LA PAELLA es quizás el plato más conocido de la rica y variada gastronomía española. Es una elaboración culinaria muy conocida internacionalmente y es habitual encontrarla en las cartas y en los menús de miles de restaurantes de todo el mundo.
Un poco de historia:
Se supone que inicialmente el consumo de arroz en Valencia estaría limitado a su uso en forma de harina o sémola. En el s. XVI ya se consumía en Valencia arroz al horno en cazuela de barro y, desde el s. XVIII, ya hay documentación sobre el plato conocido como la paella.
El origen de la paella, como el de todos los platos de la cocina popular de cada zona, no es más que la conjunción de los elementos que cada pueblo tenía a su alrededor. En la zona de Valencia había y hay (aunque cada vez menos) una rica zona de huerta de regadío que proveía a los habitantes de la zona de verduras frescas. También era habitual criar pollos y conejos para el consumo familiar y la cercanía de la Albufera y sus arrozales colindantes proveían de arroz, y ofrecía además la posibilidad de añadir a la paella, de vez en cuando, algún elemento cinegético. Si a esta fabulosa despensa le añadimos el marisco y el pescado de las zonas más costeras, así como el aceite de oliva propio de toda la cuenca mediterránea, ya tenemos todos los ingredientes con los que se realizan la mayoría de las paellas clásicas. Solo nos faltará una cosa más, el recipiente para cocinarlas. Y este recipiente, no es otro que la paella.
“Paella”, sí, y no “paellera” como se dice en otras zonas de España y de la propia Comunidad Valenciana. Porque “paellera” en todo caso, sería la mujer encargada de cocinarla y no el recipiente donde se cocina... En la lengua valenciana, a la sartén se le llama “paella”, de ahí viene el nombre del plato más famoso de la cocina española. Aunque la Real Academia Española de la Lengua admite ambas acepciones.
En resumen, la paella, no es más que una sartén, normalmente realizada en acero pulido, a la que se le ha quitado el mango y en su lugar se le han fijado dos asas para que soporte el peso del guiso. Ha de ser de un diámetro mínimo de unos 22 cm. y no muy honda, con unos bordes de 5 a 10 cm., dependiendo de su diámetro.
Teóricamente cada paella está dimensionada para una cantidad de arroz, aunque las dimensiones varían mucho
Según los más puristas hay dos clases de paellas: Paella valenciana y Paella de marisco o paella marinera,
Pero la paella en Valencia es mucho más que un par de guisos con arroz, hay cientos de recetas que son fiel reflejo de las tradiciones culinarias de la zona donde se elaboran.
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INGREDIENTES |
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Aceite de oliva virgen
Acelgas
Ajos
Alcachofas
Alubias
Anguila
Angula
Arroz
Azafrán
Calabacín
Calabaza
Calamar
Caldo de pescado
Cebolla
Cigala
Clochina
Coliflor |
Colorante alimentario
Conejo
Costillas
Espinacas
Fideos
Habas
Judías verdes
Langostino
Lubina o Robalo
Pasas
Pebrera
Pimentón
Pimiento
Pollo
Rape
Romero
Tomate |
 Buscan dar continuidad a la labor de promotor cultural del juchiteco
Inauguran en Tlatelolco centro cultural zapoteca en honor del poeta Macario Matus
Carlos Paul
Periódico La Jornada
Lunes 2 de noviembre de 2009, p. a14
Con el espíritu que animó el trabajo y la creatividad del escritor y poeta Macario Matus (1943-2009), este domingo se inauguró el Centro Cultural Yo’o Za’a, que lleva su nombre.
El propósito es dar continuidad al proyecto que Matus comenzó hace más de seis años con el Centro Cultural Juchitán, en la colonia Moctezuma, para conservar e impulsar la cultura zapoteca, “proyecto que sostuvo con sus propios medios, sin subsidio gubernamental, hasta donde pudo” .
Ahora, una nueva generación de jóvenes, compañeros y discípulos de Matus, abren las puertas de este nuevo centro cultural, donde se llevarán a cabo diversas actividades, como exposiciones, presentaciones de libros y discos, recitales de poesía, así como talleres sobre morfología y fonología del idioma zapoteco.
Con la apertura del Centro Cultural Yo’o Za’a Macario Matus se da continuidad al trabajo que como gran promotor cultural impulsó; tanto en el Distrito Federal, como cuando fue director de la Casa de la Cultura de Juchitán, la cual encabezó por más de 10 años, donde promovió el intercambio cultural entre artistas mexicanos, internacionales o de esa región de Oaxaca, cuando Juchitán fue el primer municipio ganado por la izquierda. En ese espacio se presentaron, por ejemplo, exposiciones de pintura, dibujo y muralismo de artistas como Joan Miró, Francisco Toledo, Augusto Rodin, José Tlatelpas, José Luis Cuevas, entre muchos otros.
“Este nuevo centro cultural tiene el alma y el corazón del maestro Matus” , expresó Feliciano Carrasco, quien junto con Víctor Cata, Gil Ayax Velázquez Toledo y Rosalinda Velázquez de Toledo, conforman el colectivo fundador de ese espacio.“Además de impulsar la cultura zapoteca, se trabajará junto con representantes de otras culturas, entre ellos, de la maya, mixteca y nahua” , añadió Gil Ayax.En el acto de inauguración, la señora Maura Ortega, viuda de Matus, agradeció haber nombrado el centro con el nombre de su esposo. Recordó la promoción, enseñanza y defensa que éste realizó de la cultura zapoteca; y destacó que en la región de Juchitán “el idioma zapoteco aún sigue amenazado, pues ciertos representantes hablan más castellano que zapoteco” .Entre las primeras actividades proyectadas, aún con fechas por confirmar, se encuentran los talleres de creación literaria, a cargo de Irma Pineda; El lenguaje del viento, con Natalia Toledo; conversaciones en zapoteco, con Feliciano Carrasco; morfología, con Víctor Cata, y fonología, con Vicente Marcial Cerqueda.El Centro Cultural Yo’o Za’a Macario Matus se ubica en el edificio Guanajuato local 2, planta baja, conjunto Habitacional Tlatelolco, a un costado del Centro Cultural Universitario Tlatelolco, por la avenida Ricardo Flores Magón.
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